1. 熱湯に塩を入れてかつ菜を茹でる。火が通りにくい茎を先に入れる。茹でたら縦半分に切り、2cmほどの長さに刻んでおく。
2. スパゲッティを茹でる。
3. 牡蠣は塩水で汚れを綺麗に洗って水を切る。
4. にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は輪切りにする。
5. フライパンにオリーブオイル、にんにくと赤唐辛子を入れて弱火で香りを出す。赤唐辛子は焦げるので、辛味が出たら一旦フライパンから出す。
6. 5に牡蠣を入れよく炒めてから、水気を切ったかつお菜を入れて炒める。
7. 茹で上がったスパゲッティを6に入れて軽く炒める。
8. 最後に赤唐辛子をフライパンに戻して、胡椒を振って皿に盛る。

材料（2人前）

• かつお菜…..2本
• 牡蠣….. 6〜10個
• スパゲッティ…..160g
• オリーブオイル…..大さじ3
• にんにく…..一片
• 赤唐辛子…..1本
• 塩、胡椒…..各少々

※量はお好みに合わせて調整してください